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Heiligabend 2013

Immer wieder eine gute Gelegenheit, einen Grossteil der Familie - mindestens 1x im Jahr - zusammenzubringen, bieten die Weihnachtstage. So haben zum diesjährigen Heiligabend insgesamt 14 Familienmitglieder zusammengefunden, darunter erstmals zusätzlich unsere 2 im Januar geborenen Enkelkinder Matteo Alessandro und Leonardo Cristiano. Nachfolgend photographische Impressionen des geselligen und "kulinarisch" reichen Abends. Schaut doch kurz rein!

 

  • Das Festmahl hat begonnen. Die Gäste warten gespannt auf das, was da (hoffentlich) kommen wird.
  • 1. Gang - Medea Style: Medea's erquickendes Apéro-Blätterteiggebäck (Variationen von anregendem Blätterteiggebäck zum Apéro)
  • Michela mit ihrem Söhnchen Nico
  • 2. Gang - Italian Style: Italienische Geflügel-Stracciatella (Kräftige Geflügelbrühe mit Parmesan-Ei-Flocken und zarten Stücken vom Hähnchenoberschenkel)
  • Cristiana mit ihrem zukünftigen Ehegatten Mathieu. Wir wünschen den beiden für die gemeinsame Zukunft alles, alles Liebe und Gute!!
  • 3. Gang - Russian Style: Balik-Lachs-Filet auf Blini (Exklusive Balik-Lachs-Filettranchen "Tsar Nikolaj" nach russischem Rezept, serviert auf Blini)
  • Suzi's und Sili's "Weihnachtsbaum". Sieht doch toll aus, nicht?
  • 4. Gang - General South European Style: Rucola im Teigkörbchen mit Lammtranchen und griechischem Fetakäse (Knackiger Rucola-Salat im Teigkorb mit Tranchen vom zartrosafarbenen Lammnierstück und gespickt mit griechischem Fetakäse)
  • Pause zwischen den "Gängen": (v.l.n.r.) Cristiana, Mathieu, Medea (stehend) und Giorgio (sitzend)
  • 5. Gang - French Style: Petit Vol au vent aux Asperges et Filet de veau (Herzhaftes kleines Blätterteigpastetli mit Spargel- und Kalbsfiletfüllung)
  • Erstmals dabei: Die "herzigen" Zwillinge Leonardo Cristiano und Matteo Alessandro (wer nun wer ist, müssen wir noch Cristiana fragen). Wir gratulieren den beiden jungen Eltern Cristiana und Mathieu zu dieser glanzvollen Leistung!!
  • 6. Gang - International Style: Mandarinensorbet "Little Break" (Erfrischendes Mandarinensorbet mit Campari-Spritzer)
  • 7. Gang - French Style: Zarte Rinderfilet-Charbonnade an dezenter Kräutersauce (Charbonnade vom argentinischen Rinderfilet an dezenter Kräutersauce, Kartoffelschaum mit Semmelbrösel und gedämpften Zwiebel-Butter-Karotten)
  • Mathieu (links) mit Michela (rechts)..., in der Mitte - glauben wir - Matteo Alessandro
  • 8. Gang - International Style: Warme Waldbeeren mit Vanilleglace
  • 9. Gang - Italian Style: Cantucci e Vin Santo (Knackigsüsse Cantucci mit 18-jährigem Vin Santo (Chianti Rufina "Villa di Vetrice", 1995)